UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum L.) TERHADAP Streptococcus sp. DAN Candida sp. PADA RONGGA MULUT SECARA IN VITRO

UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum L.) TERHADAP Streptococcus sp. DAN Candida sp. PADA RONGGA MULUT SECARA IN VITRO

FITRI NURAINI

Tanaman cengkeh (Syzygium aromaticum L.) memiliki banyak manfaat mulai dari batang, daun, dan bunga. Daun cengkeh mengandung berbagai senyawa yang bersifat antibakteri dan antijamur seperti flavonoid, tanin, alkaloid, saponin serta senyawa eugenol yang merupakan komponen utama dalam minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus sp. dan jamur Candida sp. pada rongga mulut dan untuk mengetahui konsentrasi optimum ekstrak daun cengkeh dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus sp. dan jamur Candida sp. pada rongga mulut. Metode yang digunakan yaitu disc diffusion (tes Kirby & Bauer) yaitu uji antibakteri menggunakan disk atau cakram yang berisi zat antibakteri dan antijamur dan diletakkan pada media agar. Terbentuknya zona jernih disekitar disk menunjukkan adanya mekanisme zat antibakteri pada permukaan media agar. Konsentrasi yang digunakan yaitu 20%, 40%, 60%, dan 80%. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi optimum yaitu pada konsentrasi 80% dengan zona hambat sebesar 17,85 mm pada bakteri Strptococcus sp. dan 23,40 mm pada jamur Candida sp. Uji statistik Kruskal Wallis menunjukkan bahwa ekstrak daun cengkeh dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus sp. dan Candida sp. sehingga dapat dilanjutkan dengan uji Mann Whitney untuk menunjukkan adanya perbedaan yang bermakna antara tiap-tiap kelompok. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak daun cengkeh (Syzygium aromaticum L.) efektif dalam menghambat pertumbuhan Streptococcus sp. dan Candida sp. dengan konsentrasi optimum 80% dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus sp. dan Candida sp. pada rongga mulut secara in vitro.

Kata kunci : Syzygium aromaticum L. Streptococcus sp. Candida sp. aktivitas antibakteri dan antijamur

2019

10415003

S1 Biologi

BL1/19/003