UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAPSUL EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L) DENGAN METODE DPPH (1

Dublin Core

Title

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAPSUL EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L) DENGAN METODE DPPH (1
1 DIFENIL-2-PIKRILHIDRASIL)

Creator

ENI NOVITA SARI

Description

Buah Manggis dengan nama latin Garcinia mangostana L. mendapat julukan Queen of tropical fruit (Ratunya Buah-buahan tropik). Kulit manggis berwarna ungu kehitaman. Diduga kulit buah manggis mengandung antioksidan. Kulit buah manggis merupakan cangkang yang dibuang oleh konsumen atau dapat disebut dengan limbah pertanian. Kulit buah manggis diketahui mengandung senyawa xanthone sebagai antioksidan, antipoliferativ, dan antimikrobial yang tidak ditemui pada buah-buahan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kapsul ekstrak kulit manggis. Obyek penelitian adalah kapsul ekstrak kulit buah manggis yang sudah beredar di masyarakat. Dilakukan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Uji aktivitas antiokidan kapsul kestrak kulit manggis meliputi uji aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan menggunakan plat KLT ekstrak kulit buah manggis disemprotkan di plat KLT kemudian disemprot dengan larutan DPPH 0,1 mM menghasilkan bercak kuning pucat dan berlatar belakang ungu. Uji aktivitas antioksidan kapsul ekstrak kulit manggis secara kuantitatif. Hal pertama dilakukan adalah penentuan λ maks , hasil yang diperoleh λ maks 516 nm. Pembacaan absorbansi larutan uji dengan berbagai seri konsentrasi 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, 80 ppm, 100 ppm dengan 3 kali replikasi kemudian dari hasil pembacaan absorbansi dilakukan perhitungan nilai IC50 Dari hasil penelitian yang dilakukan dapat diambil kesimpulan bahwa kapsul ekstrak kulit manggis memiliki antioksidan sangat kuat hal ini dibuktikan pada hasil perolehan nilai IC50% kurang dari 50 dengan nilai IC50 24,143 ppm.
Kata kunci : Kulit manggis, Antioksidan, Metode DPPH

Date

2016

Skripsi - KTI Item Type Metadata

NIM

30213003

Program Studi

D3 Analis Farmasi & Makanan

Kode Item

AM3/16/013

Collection

Citation

ENI NOVITA SARI, “UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAPSUL EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L) DENGAN METODE DPPH (1,” Institut Ilmu Kesehatan BW Kediri, accessed February 21, 2024, https://oasis.iik.ac.id:9443/repo/items/show/2105.