UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAPSUL EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L) DENGAN METODE DPPH (1
Dublin Core
Title
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAPSUL EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L) DENGAN METODE DPPH (1
1 DIFENIL-2-PIKRILHIDRASIL)
Creator
ENI NOVITA SARI
Description
Buah Manggis dengan nama latin Garcinia mangostana L. mendapat julukan Queen of tropical fruit (Ratunya Buah-buahan tropik). Kulit manggis berwarna ungu kehitaman. Diduga kulit buah manggis mengandung antioksidan. Kulit buah manggis merupakan cangkang yang dibuang oleh konsumen atau dapat disebut dengan limbah pertanian. Kulit buah manggis diketahui mengandung senyawa xanthone sebagai antioksidan, antipoliferativ, dan antimikrobial yang tidak ditemui pada buah-buahan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kapsul ekstrak kulit manggis. Obyek penelitian adalah kapsul ekstrak kulit buah manggis yang sudah beredar di masyarakat. Dilakukan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Uji aktivitas antiokidan kapsul kestrak kulit manggis meliputi uji aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan menggunakan plat KLT ekstrak kulit buah manggis disemprotkan di plat KLT kemudian disemprot dengan larutan DPPH 0,1 mM menghasilkan bercak kuning pucat dan berlatar belakang ungu. Uji aktivitas antioksidan kapsul ekstrak kulit manggis secara kuantitatif. Hal pertama dilakukan adalah penentuan λ maks , hasil yang diperoleh λ maks 516 nm. Pembacaan absorbansi larutan uji dengan berbagai seri konsentrasi 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, 80 ppm, 100 ppm dengan 3 kali replikasi kemudian dari hasil pembacaan absorbansi dilakukan perhitungan nilai IC50 Dari hasil penelitian yang dilakukan dapat diambil kesimpulan bahwa kapsul ekstrak kulit manggis memiliki antioksidan sangat kuat hal ini dibuktikan pada hasil perolehan nilai IC50% kurang dari 50 dengan nilai IC50 24,143 ppm.
Kata kunci : Kulit manggis, Antioksidan, Metode DPPH
Kata kunci : Kulit manggis, Antioksidan, Metode DPPH
Date
2016
Skripsi - KTI Item Type Metadata
NIM
30213003
Program Studi
D3 Analis Farmasi & Makanan
Kode Item
AM3/16/013
Collection
Citation
ENI NOVITA SARI, “UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KAPSUL EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L) DENGAN METODE DPPH (1,” Institut Ilmu Kesehatan BW Kediri, accessed March 29, 2024, https://oasis.iik.ac.id:9443/repo/items/show/2105.