UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TERPURIFIKASI DAUN BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TERPURIFIKASI DAUN BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH

IKA NOVITASARI

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi antioksidan dari ekstrak terpurifikasi daun bayam merah (Amaranthus tricolor L.) yang dihasilkan dengan menggunakan campuran dua pelarut. Proses ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan kombinasi pelarut etanol 70% dan HCl 1% dalam perbandingan tertentu untuk memaksimalkan persentase rendemen dan aktivitas antioksidan. Ekstrak yang diperoleh kemudian dipurifikasi menggunakan pelarut nheksan dan etil asetat untuk mengisolasi senyawa aktif yang memiliki potensi antioksidan tertinggi. Aktivitas antioksidan dari ekstrak terpurifikasi diukur menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) dan menggunakan Vitamin C kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak terpurifikasi daun bayam merah memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat, dengan nilai rata-rata IC50 37,772±22,174 ppm. Sedangkan Vitamin C juga memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat, dengan nilai IC50 4,666 ppm. Penelitian ini mengindikasikan bahwa daun bayam merah merupakan sumber potensial antioksidan alami yang dapat digunakan dalam aplikasi farmasi dan nutraseutikal.

2024

10120083

S1 Farmasi

FM1/24/085