UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDUHAN TEH HITAM (Camellia sinensis) DENGAN METODE DPPH

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDUHAN TEH HITAM (Camellia sinensis) DENGAN METODE DPPH

LAYYINI KHOFIFAH

Teh hitam (Camellia sinensis) adalah tanaman herbal yang banyak digunakan masyarakat Indonesia karena manfaatnya sebagai antioksidan. Senyawa antioksidan yang terkandung dalam tanaman ini adalah alkaloid, flavonoid, steroid, tanin, saponin, triterpenoid. Salah satu senyawa golongan flavonoid yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan yang tinggi yaitu katekin. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan pada seduhan teh hitam (Camellia sinensis). Penelitian ini terbagi menjadi tiga tahap yaitu proses preparasi sampel, uji kualitatif dan uji aktivitas antioksidan. Pada hasil skrining menunjukkan bahwa seduhan teh hitam (Camellia sinensis) mengandung senyawa fitokimia flavonoid dengan hasil positif, dilanjutkan hasil uji KLT menandakan adanya flavonoid pada seduhan teh hitam. Hasil IC50 seduhan teh hitam sebesar 29,33 ppm ini menunjukan seduhan teh hitam memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat karena nilai IC50 berada pada rentang kurang dari 50 ppm.

2023

10119096

S1 Farmasi

FM1/23/146