PERBANDINGAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KASAR ETANOL DAN EKSTRAK TERPURIFIKASI DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2 diphenyl 1-1 pickrylhidrazyl)

PERBANDINGAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KASAR ETANOL DAN EKSTRAK TERPURIFIKASI DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2 diphenyl 1-1 pickrylhidrazyl)

RERA DESFI HARTIWI

Daun salam (Syzygium polyanthum) sebagai tanaman obat asli Indonesia, banyak digunakan oleh masyarakat untuk menurunkan kolesterol, kencing manis, hipertensi, gastritis, dan diare. Daun salam diketahui mengandung flavonoid, selenium, vitamin A, dan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan (Rahman, 2014). Daun salam memiliki kandungan senyawa kimia yang berperan sebagai antioksidan berupa flavonoid yakni pada golongan polifenol. Flavonoid mampu bertindak sebagai antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas (Dungir et al., 2012). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ekstrak kasar etanol dan ekstrak terpurifikasi daun salam memiliki aktivitas antioksidan serta nilai IC50 dari ekstrak kasar etanol dan ekstrak terpurifikasi daun salam. Metode ekstraksi dengan metode maserasi, kemudian dibuat ekstrak kasar etanol dan ekstrak terpurifikasi, dan vitamin c sebagai kontrol positif. Uji yang dilakukan meliputi uji skrining fitokimia, uji KLT, dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil dari pengujian aktivitas antioksidan ekstrak kasar etanol didapatkan rata rata nilai IC50 sebesar 15,120 ± 0,393, ekstrak terpurifikasi sebesar 13,293 ± 0,039, dan vitamin c sebesar 5,913 ± 0,028. Dari hasil uji one way anova dari ketiga sampel tersebut menunjukkan bahwa ada perbedaan secara nyata dari nilai aktivitas antioksidan dengan nilai Sig <0,05. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak yang memiliki nilai aktivitas antioksidan terbaik yaitu ekstrak terpurifikasi daun salam dengan nilai rata-rata IC50 sebesar 13,293 yang merupakan antioksidan golongan

2023

10119156

S1 Farmasi

FM1/23/076