TINJAUAN PUSTAKA SISTEMATIS : KONDISI OPTIMUM ANALISIS PENETAPAN KADAR EGCG DALAM PRODUK TEH HITAM MENGGUNAKAN METODE KCKT

TINJAUAN PUSTAKA SISTEMATIS : KONDISI OPTIMUM ANALISIS PENETAPAN KADAR EGCG DALAM PRODUK TEH HITAM MENGGUNAKAN METODE KCKT

MENDIETA DIWA

Teh hitam merupakan teh yang paling populer di antara teh lainnya. Teh hitam mengandung terdapat senyawa polifenol, flavonol, theanin, asam glutamat, asam aspartat, dan arginin. Dalam polifenol terdapat katekin sekitar 42%. Epigalokatekin galat (EGCG) merupakan salah satu jenis katekin yang berkontribusi hingga 13% dari total polifenol yang terkandung dalam teh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi optimum penetapan kadar EGCG dalam teh hitam menggunakan metode KCKT (Kromatografi Cair Kinerja Tinggi). Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu tinjauan literature sistematis. Sampel yang diambil untuk penelitian ini adalah 2 jurnal yang didapat melalui google scholar dan sesuai dengan kriteria inklusi yang telah ditetapkan. Kondisi optimum yang dianalisis tersebut berupa fase gerak, jenis elusi, laju alir, volume injeksi, suhu kolom, dan pH, yang bertujuan untuk memperoleh nilai keterpisahan (Rs) yang baik dan waktu retensi yang lebih cepat. Berdasarkan hasilnya, jurnal pertama dengan fase gerak campuran metanol:air:asam asetat 2% (35:60:5 v/v/v), jenis elusi isokratik, laju alir 0,45 ml/menit, dan suhu kolom 30 °C memiliki kondisi optimum paling baik, karena memiliki waktu retensi yang lebih cepat sebesar 10,9 menit

2022

30319048

D3 Farmasi

FM3/22/026