VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR VITAMIN C BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR VITAMIN C BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

VIA ANGGINA

Semangka (Citrullus lanatus) merupakan salah satu jenis buah yang kaya akan air dan vitamin. Salah satu kandungan buah semangka (Citrullus lanatus) adalah vitamin C yang merupakan vitamin larut air berperan penting membantu penyerapan dalam tubuh dan sebagai sumber antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan vitamin C dan kadar vitamin C dalam buah semangka serta bagaimana validasi metode dengan spektrofotometri UV-Vis. Penelitian dilakukan dengan metode analisis kualitatif menggunakan 3 reagen berbeda yaitu betadine, benedict dan KMnO4 kemudian dilanjutkan analisis kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis. Berdasarkan hasil pengujian analisis kualitatif didapatkan hasil bahwa sampel positif mengandung vitamin C. Pada hasil pengujian analisis kuantitatif didapat panjang gelombang terpilih asam askorbat adalah 262 nm. Pengujian validasi metode pada penelitian meliputi presisi, akurasi, linieritas, dan selektivitas. Hasil penelitian untuk paramater uji presisi diperoleh nilai RSD sebesar 0,131754% pada uji akurasi hasil % perolehan kembali pada konsentrasi 80% sebesar 101,35%, konsentrasi 100% sebesar 99,37% dan konsentrasi 120% sebesar 98,4%, uji linieritas menghasilkan persamaan y=0,0831x-0,0411 dengan nilai r=0,9979 dan selektivitas yang baik. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa metode tervalidasi dengan semua parameter yang memenuhi persyaratan. Rata-rata kadar vitamin C pada buah semangka (Citrullus lanatus) adalah sebesar 0,3106% v/v.

2024

10120167

S1 Farmasi

FM1/24/039