EFEKTIFITAS KANDUNGAN JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIIFOLIA) DAN BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS L. MERR) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI STREPTOCOCCUS MUTANS

EFEKTIFITAS KANDUNGAN JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIIFOLIA) DAN BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS L. MERR) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI STREPTOCOCCUS MUTANS

SHINTA NOVIANTI

Latar Belakang : Karies gigi merupakan suatu masalah kesehatan gigi dan mulut yang mempunyai prevalensi cukup tinggi. Streptococcus mutans merupakan mikroorganisme penyebab utama terjadinya karies gigi. Bahan alami dapat bermanfaat untuk menghambat pertumbuhan bakteri seperti jeruk nipis dan buah nanas yang mengandung antibakteri untuk menghambat pertumbuhan S. mutans. Jeruk nipis mengandung flavonoid, tanin, saponin dan minyak atsiri. Buah nanas mengandung klor, iodium, fenol dan enzim bromelin. Tujuan : Untuk mengetahui efektifitas antara jeruk nipis dan buah nanas dalam menghambat dan membunuh pertumbuhan bakteri S.mutans. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian true experimental. Metode yang digunakan adalah metode difusi dan dilusi dengan sampel bakteri S. mutans yang didapat dari biakan murni yang berasal dari stok di Laboratorium Mikrobiologi FKG Universitas Airlangga dengan menggunakan kelompok perlakukan ekstrak jeruk nipis dan buah nanas konsentrasi 100%, 75%, 50% dan 25% serta kelompok kontrol positif dan negatif. Pada penelitian ini sampel bakteri dibiakkan pada media BHI-A kemudian dimasukkan ke dalam inkubasi selama 24 jam dengan suhu 370C. Hasil : Hasil penelitian dengan uji Kruskal Wallis menunjukkan nilai p-value = 0,000 (p<0,05) yang artinya terdapat perbedaan bermakna di antara kelompok ekstrak jeruk nipis dan buah nanas. Kesimpulan : Ekstrak jeruk nipis dan buah nanas memiliki sifat antibakteri yang sama sehingga mampu menghambat pertumbuhan S. mutans, namun ekstrak jeruk nipis konsentrasi 75% (21 mm) dengan kriteria hambat sangat kuat lebih dapat menghambat Streptococcus mutans daripada ekstrak buah nanas konsentrasi 75%. KHM ekstrak jeruk nipis dan buah nanas terhadap S. mutans adalah konsentrasi 50%. KBM ekstrak jeruk nipis dan buah nanas terhadap S. mutans adalah konsentrasi 75%.

2022

10618089

S1 Kedokteran Gigi

KG1/22/010